E' un formaggio a pasta cruda, di colore bianco-paglierino, con venature verdi - blu molto tenui e poco diffuse.
Si presenta cremoso e morbido, ha un sapore leggermente piccante, ma delicato.
Per gustare al massimo la sua cremosità, è bene toglierlo dal frigorifero almeno mezz'ora prima di consumarlo.
INGREDIENTI: latte, caglio e sale.
CONSERVAZIONE:
Conservare in frigorifero.
Può essere gustato insieme a marmellate e mostarde..
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