Crutin

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Il Crutin è un formaggio prodotto con latte vaccino pastorizzato con aggiunta di tartufo d'estate in scaglie.
La pasta è di color avorio, punteggiata di scuro e sprigiona il tipico aroma delicato e l'intenso sapore del tartufo nero.
Il"Crutin", piccola cantina scavata nel tufo, è un formaggio, prodotto utilizzando l'antica tecnica a pasta rotta, in cucina fonde ma non fila.

E' perfetto per la preparazione di ripieni, ottimo a scaglie sui risotti, uova, insalate e verdure al forno.
Ottimo come aperitivo abbinato alla mostarda di pere, mele campanine, castagne e mostarda di  macedonia.

INGREDIENTI:
latte, caglio,sale e scaglie tartufo

CONSERVAZIONE:
Conservare in frigorifero.

 


Crutin 1100 gr. ca
Il Crutin è un formaggio prodotto con latte ...

€ 60,00

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Crutin pezzo 500 gr. ca
Il Crutin è un formaggio prodotto con latte ...

€ 29,45

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