Il Taleggio è un prodotto che prende il nome dall'omonima valle situata nell'alto bergamasco.
Formaggio a pasta cruda e molle con crosta sottile, il sapore è doloce con lievissima vena acidula, leggermente aromatico e privo di connotazioni amare.
INGREDIENTI:
Latte vaccino, sale, caglio
CONSERVAZIONE:
Da conservare in frigorifero
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g:
Energia: 315 kcal - 1319 kj
Grassi: 26 g
di cui acidi saturi: 17 g
Carboidrati: 0.9 g
di cui zuccheri: 0.9 g
Proteine: 19 g
Sale: 2.2 g