Bra duro dop

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E' un formaggio dalla pasta consistente con occhiature piccolissime e quasi invisibili.
Formaggio dal colore opaco, con un sapor intenso ed a volte piccante, decisamnete saporito.
Formaggio nato per essere stagionato a lungo, in particolare nel momento della doppia rottura della cagliata. Questa viene ridotta in granuli molto piccoli per ottenere il BRA DURO.


INGREDIENTI:
latte, caglio e sale.

CONSERVAZIONE:
Conservare in frigorifero.


Prova il Bra Duro con le mostarde e le confetture.

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