Nüd e crüd

 Nüde Crüd
 Lambrusco fermo  

Nüd e Crüd è un vino fermo, prodotto con criteri antichi e in quantità limitata. 
Un sapiente mix di uve Salamino, Grappello Ruberti e Ancellotta.

Le uve sono raccolte a mano dalle “teste” dei filari, quelle più esposte al sole. Il suo colore è ottenuto dalla lenta macerazione sulle bucce senza l’aggiunta di alcun concentrato. 

Filtrato nel tino con il freddo dell’inverno, per decantazione naturale, è imbottigliato con la prima luna calante di primavera.
Il prodotto ottenuto può essere diverso un anno dall’altro, espressione naturale dell’annata. 

Così com’è… nudo e crudo!

Gradazione alcolica 11%